Den Ingwer in der Küchenmaschine kleinhacken. Hühnerbrust, Salz, Pfeffer zufügen und klein hacken.
Die Masse in eine Schüssel geben und mit dem Mehl vermengen.
Die Masse portionsweise um die Birkenzweige wie Möhren formen und in Öl in einer Pfanne goldbraun von allen Seiten braten. Den Stock danach entfernen und die nächste "Möhre" formen. Die oben genannte Menge gab bei mir fünf "Möhren".
Die Butter in der Pfanne schmelzen und die Petersilie zugeben.
Die "Möhren" auf den langen Spieß stechen und den Hohlraum mit der Petersilienbutter füllen (optional Petersilienzweige einstecken). Die restliche Butter über die "Möhren" geben.
