Go Back

Haselhühner aus Friesental

Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen: 2
Gericht: Side Dish, Snack
Küche: German, Medieval
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 6 g Petersilie, gehackt ca. 1 Esslöffel
  • 6 g Salbei, gehackt ca. 1 Esslöffel
  • 10 g Semmelbrösel
  • ½ Teelöffel Pfeffer, gemahlen
  • 60 ml Trockener Weißwein
  • 3 Stück Eier
  • 1 Prise Salz
  • ⅓ Teelöffel Hopfengranulat optional

Method
 

  1. Petersilie, Salbei, Semmelbrösel, Pfeffer, Wein und Hopfengranulat im Mörser grob zermahlen.
  2. Die Eier in einer Tasse mit dem Salz aufschlagen und die Kräutermasse dazugeben.
  3. Die Tasse mit Alufolie gut verschließen und für etwa 30 Minuten dämpfen oder bis die Masse gestockt ist.
  4. Die Masse mit einem Messer von der Wand lösen und auf einen Teller stürzen.