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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen: 2
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 300 g Grüne Bohnen
  • 80 g Brot (2 Scheiben)
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 3 Teelöffel Kümmel
  • 20 ml Essig
  • 200 ml Bier
  • ⅛ Teelöffel Safran
  • ⅓ Teelöffel Salz

Method
 

  1. Von den Bohnen die faserigen Enden entfernen. Wasser in einem Topf aufkochen und Bohnen darin garen. Ca. 8 Minuten.
  2. Eine Soße aus den restlichen Zutaten herstellen. Man kann alles in einem großen Mörser zermahlen. Alternativ geht auch ein Mixer oder Pürierstab.
  3. Das Wasser von den Bohnen abschütten und die Soße darauf schütten, zusammen aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen.